重庆君念

1、白萝卜丝把白萝卜切成细丝，凉拌越细越好，好吃放入冷水中淘洗一下，白萝卜丝去其辛辣味；把香菜洗净切成寸段；

2、凉拌把白萝卜和香菜放在一起加入盐，好吃鸡精，白萝卜丝香油，凉拌花椒油，好吃拌匀即可食用。白萝卜丝

3、凉拌提示：花椒油多放一些有助于提味，好吃如果爱吃酸辣味的白萝卜丝也可以加入适量的醋和辣椒油。

1、凉拌原料：白萝卜300g、好吃香菜20g、红椒1个。调料：2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、麻油。

2、白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。

3、放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分备用。

4、红椒去蒂洗净切细丝；烧一锅开水，红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。

5、香菜洗净切寸段备用。

6、取一个大一点的碗，把白萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。

7、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。

8、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油，搅拌均匀即可。

9、最后吃的时候浇一点麻油即可。